Verseny szabályzat

2025 Budapest V60 Challenge versenyszabályzat

A verseny célja

A 2025 Budapest V60 Challenge célja a filteres kávé készítés népszerűsítése, a kávékultúra fejlesztése, valamint a baristák és otthoni kávékedvelők közötti kapcsolat erősítése. A verseny lehetőséget biztosít arra, hogy a résztvevők bemutassák kreativitásukat, technikai tudásukat és kávéval kapcsolatos szenvedélyüket. A versenyen debütál a RÖAST és HI NEW BEANS! limitált kiadású kávéja és Sáfrán Anett által készített kisszériás aroma csészéje.

Verseny helyszíne és nevezési díj

Helyszín: KOLLAB, MAMMUT 1, 3. emelet Budapest, Lövőház u. 2-6, 1024
Versenyzőknek találkozási időpont: 2025. Június 14., szombat, 11:00
Nevezési díj: 18.000 Ft

Versenyformátum

Minden versenyző ugyanazt a 100g-100g verseny kávét, BWT által szponzorált vizet és kávé készítéséhez szükséges eszközöket kapja.
Összes induló: 24 versenyző.
Zsűrik: Asztalonként négy pontozóbíró. Holtverseny esetén egy ötödik vezető bíró dönt a továbbjutásról.
Elbírálás: Hivatalos WBCR pontozólap alapján

Időbeosztás

Felkészülési idő: 7 perc
Versenyidő: 6 perc

Versenyfeltételek

Minden versenyző ugyanazt a kávét, vizet és eszközöket kapja a helyszínen.
A felkészülési 7 percben a versenyzők megkapják a kávét és arra vonatkozó összes információt, készíthetnek próba kávét. Őrlés, vízmelegítés, dripper öblítése ekkor elvégezhető.
Az 6 perces versenyidő alatt 2 db (két darab) V60 filter kávét kell elkészíteni a pontozó zsűrik számára. Nagyon fontos, a 2 adag italt 2 különböző dripper eszközön kell elkészíteni.
A kávékat Sáfrán Anett aroma csészéiben kell szervírozni.
A Filter Challenge (Compulsory Service) során mindkét italnak legalább 180 ml-nek kell lennie. Ha egy felszolgált ital kevesebb, mint 180 ml, az ‘nem felszolgáltnak’ minősül, és nem kerül pontozásra.
Az italnak csak kávé őrleményből és vízből kell készüljön. A felszolgálás előtt további víz adható az italhoz (‘bypass’), a koncentráció megváltoztatása céljából.
Elbírálás: A győztest a zsűri a WBCR Compulsory pontozólap alapján értékelik.
A versenyzők felelnek a verseny terület tisztán tartásáért és a következő versenyző számára történő előkészítéséért.

Az összes eszközt és kelléket a szervezők biztosítják:

V60 filter készítő eszköz
V60 Filter papír
Mérleg
Vízforraló
Üveg kiöntő
Víz
Kávé
Őrlő
Adagoló pohár
Kanál
Csésze

Pontozás

A World Brewers Cup Scoresheet – Compulsory Service pontozólap alapján.

Díjazás

1. helyezett:

2 repülőjegy Milánóba a World Barista Championship-re
2 belépőjegy a World Barista Championship-re
Egy doboz Hinewbeans! Art & Coffee Series filterkávé és Sáfrán Anett limitált szériás aroma csésze
10.000 Ft értékű kávé és brunch kupon az Edison & Jupiter Specialty kávézóba

2. helyezett: