Ez a gazdag és erőteljes blend 80%-ban a híres Minas Gerais régióból származó brazil arabica kávét és 20%-ban indiai robustát ötvöz. A sötét pörkölésű eszpresszó keverék a finom arabica kávé édes, csokoládés ízjegyeit és az indiai robusta földes, erőteljes karakterét egyesíti, így egy sűrű, telt testű, komplex eszpresszót eredményez.

Miért Together Beans?

Mert a kávézás közös élmény, amely összekapcsol bennünket. A Together Beans egy olyan kávé, amely meghív minket arra, hogy együtt, a pillanatra összpontosítva élvezzük az életet. Legyen szó egy baráti beszélgetésről, egy közös reggelről, vagy egy olyan pillanatról, amikor az ízek és a társaság harmóniáját élvezzük. A Together Beans emlékeztet arra, hogy a legszebb élmények megosztva a legértékesebbek. 

Származás: Brazília, Minas Gerais és India

Brazília, mint a világ legnagyobb kávétermelő országa, nemcsak mennyiségben, hanem minőségben is kiemelkedő. A Minas Gerais régió híres az édes, alacsony savtartalmú arabica kávéjáról. A terület 800–1200 méteres magasságban fekvő kávéültetvényein a napos nappali hőmérséklet és a hűvös éjszakák segítik a kávécseresznye lassú érését. Ez az ideális környezet biztosítja, hogy a kávé gazdag, sűrű ízvilággal rendelkezzen. Az itt termesztett kávé különlegessége, hogy az alacsony páratartalom és a vulkanikus talaj olyan optimális feltételeket kínál, amelyek segítenek kiemelni a csokoládés, karamellás és gyümölcsös ízjegyeket.

India kávétermesztését elsősorban a Karnataka, Kerala és Tamil Nadu régiók jellemzik. Az indiai kávéültetvények egyedülálló, hegyvidéki éghajlati környezetben helyezkednek el, 600–1200 méter közötti magasságban, ahol a csapadékos éghajlat és a gazdag, termékeny talaj biztosítja a kávécseresznye optimális fejlődését. Az indiai kávé különlegessége, hogy a farmokon az arabica és a robusztát is kombinálják, ami olyan egyedülálló, telt ízprofilt eredményez, amely gazdag, fűszeres, földes árnyalatokkal ötvözi a csokoládés és karamellás jegyeket. A monszun időszakban történő feldolgozás révén a kávé ízvilágában egyfajta különleges, földes karakter is megjelenik, amely a hosszan tartó nedvesség hatására alakul ki.

Variánsok

Ez a blend a legjobb arabica variánsokat és egy erős robustát ötvözi, hogy egy igazán intenzív eszpresszót hozzon létre.

• Bourbon és Yellow Bourbon: Mézédes, csokoládés és enyhén gyümölcsös ízjegyekkel.
• Catimor: Robusztával nemesített arabica hibrid, alacsony savassággal és testes karakterrel.
• Catuai: Lágy csokoládés és diós jegyekkel rendelkező kompakt fajta.
• Typica: Az arabica “ősanyja”, florális, letisztult aromákkal.
• Maracaturra: Nagy szemű, élénk aromákkal és selymes textúrával.
• Maragogype: “Elefántbab”, különösen lágy és elegáns profilú, extrém méretű szemekkel.
• Robusta: Erőteljes, földes, telt karakter, magasabb koffeintartalommal.

Fun Facts – Tudtad?

Monszun Feldolgozás: Az indiai kávé a monszunfeldolgozást alkalmazza, ahol a kávét a nedves, sós monszun szélnek kitéve dolgozzák fel, így egyedülálló fűszeres, földes ízeket ad a kávénak.

Robusta Hatása: A robusta hozzáadása sűrű, erőteljes testet ad a kávénak, amely sűrű, gazdag cremat és magasabb koffeintartalmat biztosít.

A kávéültetvények az indiai hegyvidékeken gyakran a biodiverzitás megőrzésére összpontosítanak, és az állatokkal, növényekkel való harmonikus együttélésre is nagy figyelmet fordítanak.

Feldolgozás: Száraz (80%) és Monszun (20%)

A blend 80%-a száraz feldolgozással készül, ami azt jelenti, hogy a kávécseresznyét teljes egészében, a gyümölcshússal együtt szárítják. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a gyümölcs természetes cukrai átjárják a kávémagot, így gazdag, gyümölcsös édességet kölcsönözve az italnak. Az indiai kávé monszunfeldolgozása viszont egy fűszeres, földes karaktert biztosít, ami tökéletesen kiegészíti a blendet.

A natural és monszun feldolgozás kombinációja telt, sűrű testességet, kiemelkedő édességet, csokoládés, diós, mazsolás és enyhén trópusi gyümölcsös jegyeket ad a kávénak.

Elkészítési javaslat:

Espresso

Kávé: 19g
Lejövő: 38g
Idő: 28-32 másodperc
Nyomás: 9 bar
Hőmérséklet: 94°C
A termék kapható 1000 grammos kiszerelésben is.